Салат из бурого риса с тунцом

Бурый рис доливаем водой, чтобы она покрывала рис примерно на 0,5-0,7 см. Варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания). После того как рис готов, поливаем его лимонным соком (1-2 ч. л.), накрываем крышкой, даем остыть.

С тунца сливаем лишнюю жидкость, добавляем к остывшему рису.

Режем соломкой свежий огурец.

Лук и морковь нарезать тонкой соломкой, обжарить на оливковом масле, посыпать свежемолотым черным перцем. Все перемешать, при необходимости добавить еще оливковое масла. Для не постящихся можно салат заправить майонезом.