Отварить булгур согласно инструкции на упаковке.
Взбить в блендере гранатовый соус с кумином, 2 свеклами и водой.
Смешать с булгуром, добавив 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. уксуса.
Натереть оставшуюся свёклу, заправить 2 ст.л. масла и 1 ст.л. уксуса. Отставить пока в сторону. Обжарить орешки на сковороде. Обжаривать без масла!
Нарезать зелень.
Затем порубить грецкий орех.
Смешать все ингредиенты.
Сервировать салат. Можно украсить веточкой петрушки и орешками.
