Вареники с вишней

Муку с солью просейте горкой в миску.

В центре горки сделайте углубление.

Постепенно вливайте в центр горки воду, затем добавьте масло.

Вымесите однородное эластичное тесто.

Заверните тесто в пленку, оставьте на 30–40 минут.

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2 мм. С помощью стакана или круглой кондитерской форму вырежьте кружочки из теста диаметром 6 см.

На каждый кружок выложить 2-3 вишенки и немного сахара.

Края плотно защипните.

Приготовьте соус: смешайте в сотейнике вишню, крахмал и сахар, доведите до кипения и варите на тихом огне 5-7 минут.

Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до готовности. Подавайте с соусом.

Приятного аппетита.