Овощи в маринаде

Овощи в маринаде

За идею приготовления данного блюда хочу поблагодарить поваренка Masha vet. Идея мне настолько понравилась, что я стала экспериментировать. Надеюсь, что и мой вариант понравится! Блюдо получается очень ароматным и вкусным. Отлично в горячем и в холодном вариантах и в любое время, в т.ч. и в постные дни. Можно употреблять как основное блюдо или как салат, а можно и как гарнир.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Вес овощей указан в ингредиентах уже в очищенном виде. Морковь нарезать кубиками.

2. Шаг

Картофель нарезать соломкой.

3. Шаг

Приготовить маринад в такой емкости, чтобы была возможность соединить его с овощами. Для маринада смешать гранатовый и соевый соусы, кленовый сироп (его можно взять меньше или больше, учитывая сладость моркови), молотый кориандр и сушеный базилик, подсолнечное масло и укроп (свежий или свежезамороженный).

4. Шаг

В готовый маринад выложить морковь и тщательно перемешать.

5. Шаг

К моркови добавить подготовленный картофель.

6. Шаг

Жаростойкую форму для выпекания выстелить фольгой для запекания, чтобы овощи не пригорели и сохранился маринад. Выложить овощи и сверху выложить чеснок (9-10 небольших зубков, если очень крупный то порезать на 2-4 части).

7. Шаг

Верх формы плотно закрыть фольгой и тушить в таком виде в предварительно разогретой духовке. Время приготовления зависит от вашей духовки (от 30 до 50-60 минут). Будьте осторожны, проверяя блюдо на готовность (горячий пар)!

8. Шаг

Готовые овощи аккуратно перемешать, выложить на блюдо, при желании посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Овощи
  • Морковь : 300 г
  • Чеснок : 9 зубчиков
  • Картофель : 600 гМаринад
  • Гранатовый соус : 4 ст. л.
  • Соевый соус : 3 ст. л.
  • Винный уксус : 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло : 2 ст. л.
  • Кленовый сироп : 1 ст. л.
  • Кориандр молотый : ¼ ч. л.
  • Базилик сушеный : ⅓ ч. л.
  • Укроп : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик