Блины на ряженке с зеленью

Яйца разделите на белки и желтки. Муку просейте, добавьте желтки.

Влейте ряженку замешивая тесто.

Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Добавьте мелко нарезанную зелень...

Белки взбейте с солью в крепкую пену.

Введите белки в тесто, перемешиваем. Консистенция выходит не очень жидкая, если хотите очень тонкие блины, разведите тесто молоком или же ряженкой.

Смажьте хорошо разогретую сковороду растительным маслом и влейте с сковороду один половник теста, поворачивайте сковороду так, чтоб тесто полностью покрыло дно сковороды. Жарим пока края не начнут коричневеть.

Переворачиваем и жарим несколько секунд с другой стороны.

Так пережариваем все блины...

Блины выходят не очень тонкие, но очень вкусные!!!

C Масленицей!!!