Ржаные блины с красной икрой станут вкусным и красивым украшением стола на Масленицу. Такие блины также будут хороши с рыбой, любым копченым мясом или бужениной.
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Муку просеиваем в чашку миксера, добавляем сахар и соль.
Вливаем немного простокваши и взбиваем на маленькой скорости.
Вливаем остальную простоквашу, и еще раз взбиваем на средней скорости до однородности.
2. Шаг
Добавляем растительное масло, яйца и снова взбиваем до однородности. Густоту теста регулируем добавлением муки или простокваши.
3. Шаг
Накрываем чашку с тестом полотенцем и оставляем на 1 час.
Добавляем соду, перемешиваем и оставляем еще на 15 минут.
4. Шаг
Разогреваем сковородку, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим пышные небольшие блины.