Блинный торт с заварным кремом и ягодами

Венчиком слегка взбейте яйца с солью и сахаром.

Влейте грамм 200 молока.

Добавьте муку и перемешайте до однородности. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Перемешайте и дайте постоять 15-20 минут.

Жарьте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, перед первым блином желательно слегка смазать растительным маслом. Дайте блинам остыть.

Для крема: к яйцам добавьте сахар и ванильный сахар.

Добавьте крахмал и муку, хорошо венчиком перемешайте

Влейте немного молока (50-70 мл).

Остальное молоко поставьте на огонь.

Когда молоко закипит влейте яичную смесь(перемешав перед этим), при этом постоянно мешайте венчиком.

Варите крем постоянно мешая до загустения, примерно 1-2 минуты. Накройте пленкой и остудите.

Перемажьте все блины кремом складывая один на другой, на один блин примерно 1,5-2 ст.л крема.

Дайте постоять минут 30-40 и можно разрезать, украшаем ягодами по своему вкусу, если ягоды замороженные, как у меня, то могут потечь, поэтому украшаем перед самой подачей.

Разрезаем и угощаемся! Красивой и вкусной вам Масленицы!