Лимонные блины с кокосово-лимонным кремом

Лимонные блины с кокосово-лимонным кремом

Блины обычно подают на завтрак... но в этот раз мы приготовим не просто блины, а самый настоящий изысканный десерт...  именно так сказал автор, а я с ним полностью согласна... Уверена, когда вы попробуете, вы тоже с этим согласитесь)

Рецепт блогера Эда с небольшими моими изменениями.

За отсутствием кокосового молока, можете заменить обычным и в конце просто добавить 1-2 ст.л. кокосовой стружки.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Яйца взбейте венчиком с сахаром.

2. Шаг

Добавьте цедру и щепотку соли.

3. Шаг

Затем все время помешивая, добавьте частями просеянную муку.

4. Шаг

Все также мешая венчиком, введите молоко. Добавьте масло и перемешайте. Накройте тесто и отправьте в холодильник на 30 минут "отдохнуть".

5. Шаг

Пока тесто отдыхает, приготовим крем: в сотейнике смешиваем яйца, сахар и ваниль. Добавляем крахмал и снова перемешиваем.

6. Шаг

Вливаем молоко и ставим на огонь, помешивая венчиком, варим крем до загустения.

7. Шаг

Вот такой нежный крем выходит, добавляем в готовый крем цедру, перемешиваем и даем полностью остыть.

8. Шаг

Чтобы не образовывалась корка, накройте пленкой, так чтоб она касалась поверхности крема. Я для быстроты студила на ледяной бане.

9. Шаг

Как тесто отдохнет, жарим на хорошо разогретой сковороде.

10. Шаг

Выходит 8 шт блинов (диаметр сковороды 28 см).

11. Шаг

Выкладываем 2 ст.л крема на блин и заворачиваем трубочкой, края перед этим подогнуть...

12. Шаг

А вот разрез... Веселой и вкусной масленицы!

Ингредиенты

  • Крем
  • Кокосовое молоко : 300 мл
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал : 1 ст. л.
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Лимонная цедра : ½ шт.Блины
  • Молоко : 170 мл
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Растительное масло : 1 ст. л.
  • Лимонная цедра : ½ шт.
  • Мука : ½ стакана

Теги

блины, оладьи, сырники блины на молоке рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Творожный торт

Творожный торт

Баклава

Баклава

Миндальный торт Tarta de Santiago

Миндальный торт Tarta de Santiago

Карамельный кекс с вишней

Карамельный кекс с вишней

Вход