Пушистый и ароматный пирог на рикотте с цитрусовым ароматом!
Взбить яйца с сахаром в пену, добавить мягкую рикотту и оливковое масло, и снова взбить
Просеять муку с разрыхлителем, добавить цедру одного апельсина, перемешать
Выложить тесто в смазанную форму 18-20 см.
Сверху выложить консервированные мандарины, слегка их вдавив.
Выпекать при 180°С, 50-60 минут.