Шоколадно-тыквенный пирог

Шоколадно-тыквенный пирог

Представляю вашему вниманию очень вкусный и нежный пирог из самых простых ингредиентов.

Пирог получается ароматным, влажным и шоколадно-апельсиновым. Никакой, даже самый искушенный, дегустатор не отгадает, что в нем спрятана тыква.

Рецепт, точнее просто ингредиенты, год назад переписала в свою тетрадку с кулинарного сайта. В этом году решила испечь пирог, хотела уточнить нюансы — и не нашла этот рецепт. В итоге готовила по своему усмотрению. И не помню, кому сказать спасибо.

Так что если автор узнает свой рецепт, огромная ему благодарность за этот шикарный и очень вкусный пирог

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Нам понадобится тыквенное пюре, приготовленное из отваренной или запеченной тыквы. Обратите внимание, что в ингредиентах указан вес готового пюре!

2. Шаг

Для тыквенного теста нам понадобится цедра одного апельсина среднего размера, если апельсин очень крупный, можно взять цедру с его половины. Не забываем, что снимаем только оранжевую часть. Все ингредиенты для теста, кроме муки и разрыхлителя, помещаем в глубокую кастрюлю.

3. Шаг

Взбиваем миксером до получения однородной массы. Не ждите, что она сильно увеличится в размере, но она должна посветлеть и насытиться воздухом.

4. Шаг

Постепенно всыпаем просеянную с разрыхлителем муку и размешиваем миксером на самой маленькой скорости. Тесто готово.

5. Шаг

Для шоколадного теста сметану взбиваем с сахаром и яйцами до получения воздушной однородной массы.

6. Шаг

Постепенно всыпаем муку, просеянную с какао и содой, перемешиваем миксером на самой маленькой скорости. Тесто готово.

7. Шаг

Берем форму диаметром 24 см, дно выстилаем бумагой. Выкладываем поочередно шоколадное и белое тесто в цент формы примерно по 2 столовых ложки за раз. Если у вас получится сверху красивый узор, вы кулинарный художник, если нет — не расстраиваемся. Узор не главное в этом пироге ;)

8. Шаг

Форму с тестом затягиваем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 50 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки. Она должна выходить из пирога без налипшего теста.

9. Шаг

Готовый пирог вынимаем из формы и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусный, нежный и ароматный пирог готов. Угощайтесь и приятного вам аппетита!

Ингредиенты

  • Тыквенное тесто
  • Сахар : 75 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Растительное масло рафинированное : 4 ст. л.
  • Мука : 150 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Апельсиновая цедра : по вкусу
  • Ванилин : 1 г
  • Тыквенное пюре : 130 гШоколадное тесто
  • Сахар : 130 г
  • Сметана 25% : 100 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Какао-порошок : 30 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Мука : 120 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски