Картофель по-перуански

Картофель по-перуански

Я еще не все рецепты блюд из картофеля перепробовала. Вот еще одно, необычно вкусное. Словами вкус не передать, лучше попробовать, да и готовить совсем несложно и достаточно быстро. Большую часть времени занимает чистка и варка картофеля. Ну и нарезать его лучше остывшим.

Время готовки

55 минут

Общее время

55 минут

Результат

Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Картофель очистить, залить кипятком и варит до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отварить вкрутую. Готовый картофель слегка остудить и нарезать кружочками.

2. Шаг

Из половинки острого красного перчика удалить семена и мелко нарезать. Из апельсинов отжать сок в сотейник или кастрюльку, добавить натертую на мелкой терке брынзу (у меня был сычужный рассольный сыр), паприку и красный перец. Смесь довести до кипения.

3. Шаг

Добавить масло и выложить картофель. Осторожно перемешать.

4. Шаг

Подавать на листьях салата с кусочками вареного яйца и оливками.

Ингредиенты

Основные
Апельсины : 2 шт.
Брынза : 100 г
Паприка сладкая хлопьями : 1 ст. л.
Перец красный острый : ½ шт.
Сливочное масло : 2 ст. л.
Яйца куриные : 2 шт.
Оливки : по вкусу
Салат : по вкусу
Картофель : 500 г

Теги

салаты и винегреты теплые салаты салаты с сыром

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром