Вареники с творогом

Смешиваем все ингредиенты для теста кроме муки. Муку добавляем постепенно. Вымесим эластичное тесто, которое не липнет к рукам и к столу.

В творог вбиваем яйцо, добавляем сметану, сахар и соль, тщательно перемешиваем.

Раскатываем тесто толщиной примерно 2 мм, стаканом вырезаем кружочки и лепим вареники, хорошенько скрепляя края. Остатки теста снова раскатываем и т. д.

Выкладываем вареники на присыпанную мукой тарелку или разделочную доску.

Часть вареников отвариваем сразу, чтобы съесть. Остальное отправляем в морозилку и, когда они застынут, перекладываем в пакет, чтобы насладиться этой вкуснотой снова.

Поливаем растопленным сливочным маслом и подаем со сметаной. Приятного аппетита!