Гренки с овощами под сыром

От ломтиков вчерашнего батона обрезаем края, формируя квадратики.

Можно использовать французский багет.

Готовим яичную "болтушку". Яйцо, молоко, специи...

Вместо соли я добавила ложечку соевого соуса.

Взбиваем.

Макаем хлебушек в "болтушку".

Пропитываем со всех сторон. Хватит на все кусочки!

Жарим с двух сторон на растительном масле.

Нарезаем помидор вдоль. Сыр — на квадратики. Луковицу режем очень тонко на полупрозрачные слайсы.

Накрываем гренку помидором.

Луком сверху.

И завершаем башенку сыром.

Запекаем или в духовке или в сковороде под крышкой. Я запекала в микроволновке 2 минуты на максимуме до расплавления сыра.

Посыпаем на горячий сыр паприку и петрушку.

Подаём на завтрак или просто в качестве перекуса!

Очень вкусно с маринованным огурчиком.