Нежный миндальный пирог с малиной

Взбить яйца с сахаром.

Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить.

Добавить просеянную муку и мелкомолотый миндаль (измельчить практически до состояния муки). Хорошо перемешать.

В разъемную форму положить пергамент на дно, придавив стенками и оборвав края (см. фото).

Вылить тесто в форму. Сверху выложить малину.

Выпекать в разогретой духовке, при 180°C около 50 минут.

Остудить пирог, только затем разрезать. Он очень нежный!