Курица в горчичном соусе с грибами

Курица в горчичном соусе с грибами

Нежнейшая курочка с грибочками в аппетитнейшем соусе... Прекрасное решение для ужина, да и для праздника тоже.... Мясо просто тает, а соус можно есть ложкой...

 

Горчицу нужно использовать обычную, у меня закончилась,

использовала баварскую.... Вместо шалфея можно использовать тимьян, и при отсутствии свежих трав, замените сухими.

За рецепт спасибо блогеру Андрею.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Курицу разделайте на порционные кусочки, или же просто возьмите голени или бедра. Вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите, оставьте на 15 минут.

2. Шаг

На сковороде разогрейте оливковое масло со сливочным, и обжарьте курицу до золотистости, выньте на тарелку.

3. Шаг

Грибы нарежьте довольно крупно.

4. Шаг

Отправьте грибы на сковороду, где жарилась курица, чуть обжарьте и добавьте измельченный чеснок.

5. Шаг

Влейте в грибы вино и подержите пару минут.

6. Шаг

Влейте бульон, добавьте горчицу и доведите до кипения.

7. Шаг

Влейте сливки, посолите, поперчите и томите минут 5-10.

8. Шаг

Вылейте соус в форму для запекания, а сверху выкладывайте курицу.

9. Шаг

Присыпьте мелко нарезанным шалфеем или же тимьяном и отправьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут до готовности курочки.

10. Шаг

И сразу же подаем.....

11. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливочное масло : 30 г
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Шампиньоны : 300 г
  • Сливки : 80 мл
  • Бульон : 230 г
  • Вино белое : 100 мл
  • Горчица : 2 ст. л.
  • Шалфей свежий : 5 листьев
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Курица : 1 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель