Искала омлет, как у бабушки, чтобы пышный и тающий во рту...ностальгия! 
Вот этот фокус с пакетами очень привлёк меня, а миллион пузырьков — не ожидала, 
но получила то, что хотела...Как шоколад пористый, оказывается и омлет может быть таким, проверено!
В емкость для взбивания или в 0,5 л банку вбиваем яйца, добавим базилик или другую зелень. Чеснок можно добавить, если не надо на работу.
Варим около получаса, мне понадобилось 25 минут, пока весь центр не схватится. Но, если не боитесь, можно омлет оставить полужидким, как желе и варить меньше по времени.
