Духовку предварительно разогреть до 200°C. Из двух ломтиков чиабатты удалить мякоть, выложить каждый на фольгу и сделать вокруг бортик высотой 5-10 мм.
2. Шаг
Переложить на противень. В серединку каждого ломтика вбить яйцо.
3. Шаг
Сверху выложить мелко нарезанные грудинку и зеленый лук. Посолить и поперчить.
4. Шаг
Смазать края хлеба оливковым маслом и отправить в духовку на 15 минут.
5. Шаг
Соус: смешать майонез с горчицей и немного прогреть.
