Лук нарезать мелко, грибы измельчить. Все вместе обжарить на растительном масле. Остудить.
В картофельное пюре добавить соль, яйца, перемешать.
Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить 1-2 ч.л. грибной начинки.
Затем лепешку плотно завернуть, придавая ей форму котлеты. Так подготовить все зразы.
Обвалять зразы в муке и обжарить на растительном масле.
Можно подать соус из сметаны, чеснока и укропа.
