Прекрасный завтрак, дети просили эти оладья еще и на ланч.
Смешать яйца, рикотту, лимонную цедру, растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Отдельно смешать муку и разрыхлитель, соль, сахар.
Добавить смешанные сухие ингредиенты и перемешать.
Добавить малину свежую или замороженую. Перемешать аккуратно.
Готовим на хорошо прогретой сковороде, можно добавить одну ложку масла растительного, перевернуть.
Подаем с кленовым сиропом и ягодами по желанию. Приятного аппетита.