Очень люблю это блюдо! Готовлю как в будни для своих детей, так и в праздники! Съедается без остатка! Мяско получается мягкое, сочное и совсем не жирное! Не пугайтесь, чеснок сильно не ощущается, дает только приятный вкус и аромат! В качестве гарнира предпочитаю гречку! Безумно полезная каша! В ней содержится огромное количество витаминов: В1, В2, Е, Р, намного больше чем в других крупах. Минеральные вещества! Такие как медь, железо, цинк, кальций, фосфор, йод... Не зря говорят: гречневая каша - матушка наша!
Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Мясо помыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.
2. Шаг
Замариновать мясо в смеси соевого соуса и смеси 5 перцев на 2 часа.
3. Шаг
Чеснок и петрушку порубить мелко.
4. Шаг
На кусочек мяса кладем немного зелени с чесноком.
5. Шаг
Заворачиваем рулетиком. При необходимости скрепить зубочисткой или кулинарной нитью. Я ничем не скрепляла. Пусть полежит минут 10-15, чтобы мясо напиталось вкусом и ароматом зелени и чеснока.
6. Шаг
Обжарить на гриле с 2-х сторон на сильном огне до подрумянивания.
7. Шаг
Сложить в жаровню и залить сметаной, разведенной с мукой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
8. Шаг
Подавать с любимым гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!