Стейк говяжий с соусом чимичурри

Стейк говяжий с соусом чимичурри

Для любителей мясных и слегка острых блюд. Вкусный вариант для праздничного новогоднего стола. Для приготовления можно взять пашину. Готовится быстро.

Чимичурри (исп. chimichurri) — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт чимичурри придуман в Аргентине.

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать все сухие специи: соль, паприка и смесь специй для стейка 1 ст.л, смесь специй Монреаль 1 ст.л.

2. Шаг

Кусок пашины должен быть комнатной температуры. Смазать оливковым маслом 2 ст.л. с обеих сторон.

3. Шаг

Обвалять в смеси специй с обеих сторон, прижимая пальчиками.

4. Шаг

Готовим на плите на сковороде для гриля, предварительно ее смазать маслом и прогреть. Жарить по 5 минут каждую сторону. Для рисунка повернем дважды, так чтобы рисунок от решетки лег квадратом. Готовый стейк прикрыть фольгой и дать постоять 10 мин.

5. Шаг

Приготовим чимичурри соус. Все сложить в кухонный комбайн для соуса. Порубить мелко. Насадка нож.

6. Шаг

Говядину порезать тонко на порции. Полить готовым соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Чимичурри соус:
  • Петрушка итальянская : ½ пучка
  • Лук зеленый : 4 шт.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Чеснок : 2 дольки
  • Бальзамический уксус : 1 ст. л.
  • Оливковое масло : 4 ст. л.
  • Перец черный свежемолотый : ½ ч. л.
  • Паприка : ¼ ч. л.
  • Перец красный хлопьями : ½ ч. л.Основные
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Говядина : 700 гСпеции:
  • Соль : 1 ½ ч. л.
  • Паприка : ½ ч. л.
  • Специи : 2 ст. л.

Теги

основные блюда мясо ужин

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход