Пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

Пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

Блины из ржаной муки с тмином и кориандром, с сладковато-кислым пряным вкусом. Хороши со сметанкой.

Время готовки

30 минут

Общее время

30 минут

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешиваем все для теста, кроме соды.

2. Шаг

Оставляем на полчаса. Если тесто сильно загустело, добавить немного воды. За несколько минут до выпекания блинов кладем соду. Перемешиваем.

3. Шаг

На разогретую сковороду кладем тонко нарезанную грудинку. Обжариваем ее с двух сторон.

4. Шаг

Специи слегка прокаливаем на сухой чугунной сковороде. Растираем их в ступке, добавляем к тесту.

5. Шаг

Выливаем тесто прямо на грудинку, Обжариваем блин с двух сторон.

6. Шаг

Складываем блины стопкой. Блины можно не смазывать.

Ингредиенты

Основные
Мука 1 сорт : 50 г
Кефир : 500 мл
Яйца куриные : 2 шт.
Сахар : 1 ст. л.
Соль : 1 щепотка
Растительное масло : 1 ст. л.
Сода : 1 ч. л.
Ржаная мука : 100 гПрипек
Грудинка копченая : 200 г
Кориандр семена : 1 ч. л.
Тмин : 1 ч. л.

Теги

блины, оладьи, сырники блины с начинкой блины на кефире жарить

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Отбивные в хрустящей корочке с рисом

Отбивные в хрустящей корочке с рисом