Оладьи из цветной капусты

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.

С помощью погружного блендера (или просто ножом) измельчить капусту, добавить натертую морковь, яйца, сыр, муку, слегка посолить.

Перемешать.

Обжарить оладьи.

Выложить на салфетку, чтобы удалить излишний сыр.

И теплыми подавать к столу!