Яблочный омлет

Яблоки очищаем и крупно нарезаем.

Отделяем белки от желтков. Желтки растираем, попеременно добавляя соль, муку и молоко, продолжая все растирать и смешивать до однородности.

Белки взбиваем до устойчивых пиков

Кладем в смесь с желтками нарезанные яблоки, медленно и аккуратно вводим белки.

На разогретую и смазанную маслом сковороду выкладываем половину смеси и обжариваем наш омлет до румяности под крышкой с двух сторон.

Смешиваем корицу и сахар.

Подаем омлет горячим, посыпав щедро коричной смесью. Ароматно, вкусно, сытно - идеальный вариант горячего завтрака для самых любимых!