Сегодня - начало Успенского поста. Поэтому хочу поделиться замечательным рецептом постной пиццы.
Нашла этот рецепт в журнале "Хлеб-соль" 5 лет назад. С тех пор в Пост пеку эту пиццу, да не один раз! Очень вкусная, ароматная, сытная! Тесто – тоненькое, хрустящее! Угощайтесь!
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
В миску просеять муку. Сделать в ней углубление, всыпать в него соль, влить оливковое масло.
2. Шаг
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить к муке.
3. Шаг
Замесить тесто. Вымешивать не менее 5 мин, пока оно не перестанет липнуть к миске и рукам.
Тесто должно быть гладким и плотным.
Скатать из него шар, припылить мукой, накрыть пленкой, поставить в теплое место на 40 мин.
4. Шаг
Очистить картофель (средние клубни) и нарезать слайсами (я это делала при помощи специальной терки).
Добавить соль, 4 ст. л. оливкового масла, перемешать.
5. Шаг
Духовку разогреть до 180 град.
Подошедшее тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму.
Смазать поверхность 1 ст. л. оливкового масла.
6. Шаг
Выложить кружки картофеля внахлест, посыпать розмарином.
В миске из-под картофеля останется жидкость, ее вылить сверху на картошку.
Выпекать пиццу 30 мин.
7. Шаг
Друг моей дочери (большой любитель мяса) "уминал" эту пиццу за обе щеки!