Окунь цитрусовый

Окунь цитрусовый

Помните рыбный день в советское время? Каждый четверг нам настойчиво предлагали рыбное меню во всех заведениях общепита... заботились о нашем здоровье. Но нам бы лучше мяса!

Только теперь понимаем, что рыбы нужно есть как можно больше, а растущему организму тем более. Особенно рыбу северных холодных морей.

Рецепт окуня из журнала "Кулинарный практикум" - готовила много раз. Вкус с яркой ноткой цитрусов и приятным оттенком базилика и чеснока.

Время готовки

35 минут

Общее время

35 минут

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Подготовим весь набор ингредиентов.

2. Шаг

Теперь нарежем лимон ломтиками, лук измельчим, приготовим листики базилика. Из 1/2 апельсина выдавим сок. В филе рыбы (у меня 4 штуки) сделаем поперечные надрезы и в каждый насыплем сухой чеснок и положим по веточке базилика и дольке лимона.

3. Шаг

В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладываем рыбу и посыпаем ее мукой.

4. Шаг

Засыпаем поверх муки лук и заливаем взбитой в блендере смесью из яиц, чеснока и вина.

5. Шаг

Запекаем 20 минут в духовке, нагретой до 200*С. Перед подачей поливаем рыбу апельсиновым соком. Неповторимый вкус, полезное бывает еще и очень вкусным!

Ингредиенты

Основные
Апельсиновый сок : ½ стакана
Лимоны : ½ г
Лук репчатый : 1 шт.
Вино белое сухое : 50 г
Мука : 1 ст. л.
Базилик фиолетовый : 1 веточка
Чеснок сушеный : 2 ч. л.
Яйца куриные : 4 шт.
Соль : по вкусу
Окунь морской филе : 500 г

Теги

основные блюда рыба

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой