Каре ягненка с гремолатой

Каре ягненка с гремолатой

Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку разогрейте до 200 градусов. Чеснок очистите, надавите на зубчик тупой стороной ножа и мелко порубите, цедру лимона натрите на мелкой терке.

2. Шаг

Перец тоже мелко порубите, добавьте орегано и розмарин.

3. Шаг

Посолите, добавьте оливковое масло и все хорошо перемешайте.

4. Шаг

Натрите полученной смесью каре ягненка, выложите на противень застеленный фольгой и поставьте в духовку, готовьте около 2 часов, регулярно поливая выделившимся соком.

5. Шаг

Пока приготовим гремолату: срежьте цедру с апельсина и лимона.

6. Шаг

Петрушку вымойте, переберите и обсушите.

7. Шаг

Чеснок очистите. Выложите продукты в чашу блендера и измельчите.

8. Шаг

Добавьте мускатный орех, оливковое масло и сок апельсина. Перемешайте.

9. Шаг

Готовое каре ягненка выложите на блюдо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут.

10. Шаг

Подавайте горячим, сверху выложите гремолату. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Перец острый зеленый : 1 шт.
  • Орегано : ½ ч. л.
  • Розмарин : ½ ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Лимонная цедра : 1 ч. л.
  • Баранина : 2 ½ кгДля гремолаты
  • Петрушка : 1 пучок
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Мускатный орех молотый : ¼ ч. л.
  • Апельсины : 1 шт.
  • Лимоны : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель