Мясной пирог с ближневосточными специями (по мотивам Kibbeh)

Мясной пирог с ближневосточными специями (по мотивам Kibbeh)

Это упрощенный вариант Ближневосточного блюда киббе (Kibbeh). В оригинале предполагает сочетание фарша из баранины с набором специй и фарша из говядины, с другим набором ингридиентов. Причем внутрь шарика из одного фарша вкладывается немного другого фарша, и вот такие фаршированные шарики жарятся или запекаются.

Мы упростили и видоизменили метод приготовления к использованию одного вида фарша, при этом сохранив все оригинальные специи, и добавив традиционный булгур. Вместо формирования шариков предлагаем выпекание в виде единого мясного пирога. Вкус и аромат замечательный, в доме запахло Ближним Востоком! :)

Время потраченное на подготовку минимальное, большую часть указанного 1 часа 20 минут занимает замачивание булгура и собственно выпекание.

Очень хорошо сочетать с запеченными овощами либо свежим салатом.

Приятного аппетита!

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 6

Ингредиенты

  • Основные
  • Телячий фарш : 500 г
  • Лук белый : 1 шт.
  • Тмин молотый : 1 ч. л.
  • Корица молотая : ½ ч. л.
  • Перец черный молотый : ¼ ч. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Петрушка зелень : 3 ст. л.
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Перец душистый молотый : ¼ ч. л.
  • Булгур : 1 стакан

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель