Духовку нагреть до 200°С. Картофель вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на дольки и смешать с оливковым маслом. Добавить натертый на мелкой терке пармезан и еще раз перемешать.
Добавить специи, соль и еще раз перемешать.
Выложить дольки на противень.
Запекать 40 минут.
Приятного аппетита!