Азиатская лапша

Впервые мы попробовали это в Китае (Шанхай) в гостинице, на завтрак - он был на 58 этаже. Захватывающие ощущения

Лапша (яичная, гречневая, рисовая (предпочтительно) или со шпинатом): 200 гр.
Имбирь: 10 гр.
Лук: 1 шт
Чеснок: 2 зубчика
Перец чили: 1 см. или 1 ч.л. порошка чили
Морковь (крупная): 1 шт
Болгарский сладкий перец (красный, оранжевый): 1 шт
Сельдерей: 1 стебель или 50 гр
Капуста (или пекинский салат): 70 гр.
Домашний сыр (сыр адыгейский): 50 гр.
Соль
Черный молотый перец
Кайенский перец
Зелень
Вода: 1 литр
Соевый соус: 50 мл
Оливковое (соевое, льняное) масло

---