Курицу я готовила как раз к ужину на Щедрый вечер, а потому намешала в ней разных ярких вкусов, чтобы было по-настоящему богато. Кислая сладость апельсина, сладость карамельная кленового сиропа, кислота с терпинкой яблок и насыщеность вяленого чернослива, ммм...
Курочка получилась сочная, мягкая и вкусная! Этот же маринад можно использовать к куриным бедрам или голеням при запекании.
Время готовки
3 часа и 30 минут
Общее время
3 часа и 30 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Приготовим маринад: выдавить сок из апельсина, добавить в него кленовый сироп, соль и специи.
2. Шаг
Курицу обмазать со всех сторон и влить внутрь, упаковать и отправить в холодильник на 2 часа.
3. Шаг
Порезать яблоки кубиками, вместе с черносливом начинить курицу внутри, уложить в форму для выпекания, укрыть фольгой и отправить в горячую духовку (200°C). Время выпекания зависит от размера курицы, лучше проверить. У меня заняло около часа.
4. Шаг
Снять фольгу, снизить нагрев в духовке до 180°C и отправить курицу еще на минут 15 с каждой стороны для образования корочки.
Подавать с горошком зеленым, а можно с любым другим гарниром. Приятного аппетита и щедрого на радости года!