Куриные грудки а-ля сальтимбокка

Куриные грудки а-ля сальтимбокка

Муж, зная мою страсть к готовке, подарил на ДР кулинарную книгу: шикарный глянцевый экземпляр. Предвкушая удовольствие от просмотра и устроившись поудобнее я начала просмотр. На первых же страницах мне стало ясно, что это подарочное пособие для... начинающих. Но несколько интересных на мой взгляд рецептов я подсмотрела! Это один из... Хочу поделиться с Вами.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриные грудки вымыть, обсушить. Подготовить листья шалфея (крупные).

2. Шаг

Сделать надрезы острым ножом (удобно это делать острыми ножницами) в середине в виде кармашки, вложить листочки шалфея, мясо посолить и поперчить.

3. Шаг

Обернуть каждую в ветчину (у меня просто сыро-копченая ветчина).

4. Шаг

Зубочисткой прикрепить по листику шалфея. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок в шелухе, разрезав его пополам. Обжарить.

5. Шаг

с обеих сторон до золотистого цвета. Я использовала огнеупорную сковороду. Добавить кусочки масла.

6. Шаг

Запекать в духовке при температуре 200° в течении 10 - 12 - 15 мин, в зависимости от размера грудки.

7. Шаг

Порезать грудки на порции, полить образовавшимся соусом.

8. Шаг

Приятного аппетита! Зажаренные листики шалфея особенно вкусны))

Ингредиенты

  • Основные
  • Шалфей свежий : 9 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Ветчина пармская : 6 кусков
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Сливочное масло : 20 г
  • Куриное филе : 3 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель