Индийский овощной пряный плов

Индийский овощной пряный плов

Благодаря невероятному количеству приправ в этом плове, рис становится разноцветным и выглядит очень празднично на столе, а еще он очень ароматный и вкусный. В Индии такой плов называется бирьяни, и его традиционно готовят на новогодний стол.

Время готовки

40 минут

Общее время

40 минут

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовьте все приправы.

2. Шаг

В разогретую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Добавьте приправы и обжаривайте несколько минут.

3. Шаг

К специям добавьте нарезанный лук, натертую морковь и горошек. Поддержите на огне 2-3 минуты.

4. Шаг

Добавьте чеснок и нарезанные дольками помидоры.

5. Шаг

К овощам добавьте рис и сухую приправу для плова. Все тщательно перемешайте.

6. Шаг

Налить воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. Накройте крышкой и на медленном огне доведите до готовности.

7. Шаг

При подаче добавьте изюм. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Изюм : 10 шт.
Растительное масло : 50 мл
Морковь : 2 шт.
Горошек зеленый : 1 стакан
Помидоры : 2 шт.
Лук репчатый : 1 шт.
Чеснок : 1 головка
Приправа для плова : 1 ч. л.
Кардамон зерна : 2 шт.
Корица : ¼ шт.
Гвоздика : 2 шт.
Бадьян : 1 звездочка
Зира : ⅙ ч. л.
Тмин : ⅙ ч. л.
Лавровый лист : 1 шт.
Перец красный жгучий : 1 шт.
Перец черный горошком : 3 шт.
Рис басмати : 2 стакана

Теги

основные блюда плов

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель