Йокширский пудинг

Духовку разогреть до 250* В форму для выпечки (рекомендуют разъемную, но у меня была стеклянная) налить растительное масло так, чтобы потом, когда положишь в форму купаты, масло покрыло их полностью. Я, наливала 1.5 см и мне этого хватило с лихвой. Поставить форму с маслом в духовку на 10 минут, потом в прогретое масло положить купаты и поставить в духовку опять на 10 минут.

Пока купаты стоят в духовке, в збить слегка яйца с щепоткой соли, добавить молоко, просеянную муку, размешать так, чтобы тесто стало однородным. Влить его в форму с купатами и маслом, выпекать пудинг 30 минут. Нужно учитывать, что пудинг очень сильно поднимется и возможно придется масло отливать, если размеры формы не будут позволять! За 15 минут до готовности, я посыпала пудинг свежим тимьяном. Юлия рекомендует розмарином или любыми другими любимыми пряным травками. В качестве гарнира к блюду предлагается подать обжаренный на сливочном масле лук и чеснок, но хорошо, что я этого не сделала, уже всего достаточно на мой вкус.

Получается очень красивое блюдо! и очень вкусное! Пудинг нежнейший, а купаты ароматные за счет травок! Хочу сказать, что не нужно пугаться большого количества масла! Ни пудинг ни купаты его не впитывают сильно, так что оно все останется отдельно.

Приятного аппетита! и хорошего настроения!