Йокширский пудинг

Йокширский пудинг

Английская идея из гниги Юлии Высоцкой. 

Очень интересный способ приготовления и потрясающий вкус! 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку разогреть до 250* В форму для выпечки (рекомендуют разъемную, но у меня была стеклянная) налить растительное масло так, чтобы потом, когда положишь в форму купаты, масло покрыло их полностью. Я, наливала 1.5 см и мне этого хватило с лихвой. Поставить форму с маслом в духовку на 10 минут, потом в прогретое масло положить купаты и поставить в духовку опять на 10 минут.

2. Шаг

Пока купаты стоят в духовке, в збить слегка яйца с щепоткой соли, добавить молоко, просеянную муку, размешать так, чтобы тесто стало однородным. Влить его в форму с купатами и маслом, выпекать пудинг 30 минут. Нужно учитывать, что пудинг очень сильно поднимется и возможно придется масло отливать, если размеры формы не будут позволять! За 15 минут до готовности, я посыпала пудинг свежим тимьяном. Юлия рекомендует розмарином или любыми другими любимыми пряным травками. В качестве гарнира к блюду предлагается подать обжаренный на сливочном масле лук и чеснок, но хорошо, что я этого не сделала, уже всего достаточно на мой вкус.

3. Шаг

Получается очень красивое блюдо! и очень вкусное! Пудинг нежнейший, а купаты ароматные за счет травок! Хочу сказать, что не нужно пугаться большого количества масла! Ни пудинг ни купаты его не впитывают сильно, так что оно все останется отдельно.

4. Шаг

Приятного аппетита! и хорошего настроения!

Ингредиенты

  • Дополнительно
  • Сливочное масло : 50 г
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Чеснок : 3 долькиОсновные
  • Мука : 120 г
  • Молоко : 300 мл
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Травы ароматные : по вкусу
  • Растительное масло : по вкусу
  • Купаты : 4 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель