Котлеты из молодого барашка с фисташковым соусом тцадзики

Котлеты из молодого барашка с фисташковым соусом тцадзики

Очень вкусное блюдо из молодого барашка с фисташковым соусом.

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать в емкости фарш и специи, рубленый чеснок.

2. Шаг

Сформировать в котлеты. Использую мини форму круглую для вырезания выпечки, а потом слегка приплющиваю, сняв форму.

3. Шаг

Обжариваем на растительном масле с 2х сторон примерно 6-7 мин, средний огонь.

4. Шаг

Приготовим соус тцадзики. Фисташки подсушить на сковороде 5 мин. Положить в кухонный процессор с ножами, прокрутить, чтобы крошка была крупной. Переложить на тарелку. Огурец небольшой очистить, добавить в кухонный процессор, мяту, петрушку, укроп. Затем фету, греческий йогурт, лимонный сок, чеснок и тмин молотый. Посолить и поперчить. Добавить фисташки молотые, перемешать.

5. Шаг

Подаем котлеты с салатными листьями и греческим соусом тцадзики. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Основные
Салат листовой : 1 упаковка
Вино красное : 2 ст. л.
Чеснок : 1 долька
Тмин молотый : ½ ч. л.
Орегано : 1 ч. л.
Паприка : 1 ч. л.
Соль : 1 щепотка
Перец белый молотый : 1 щепотка
Растительное масло : 1 ст. л.
Ягнятина фарш : 500 гФисташковый соус:
Фисташки очищенные : ⅓ горсти
Огурцы свежие : 1 шт.
Мята : 2 ст. л.
Петрушка рубленая : 2 ст. л.
Укроп свежий : 2 ст. л.
Йогурт греческий : 200 г
Фета : 4 ст. л.
Лимонный сок : 3 ст. л.
Чеснок : 1 долька
Тмин молотый : ½ ч. л.

Теги

основные блюда мясо ужин

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель