Фокачча с помидорами черри и итальянскими травами

Фокачча с помидорами черри и итальянскими травами

Люблю вот так на даче побаловать себя и своих близких такой вкусной лепешкой к бокалу вина.

Фокачча и есть простая лепешка итальянского крестьянина. В оригинале она идет только с оливковым маслом и розмарином.

Но где же фантазия ? :-) А вот и фантазия, под названием "Фокачча с помидорами черри и итальнскими травами"

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 14

Рецепт приготовления

1. Шаг

В слегка теплой воде разводим сахар, дрожжи и 1 стакан просеянной муки.

2. Шаг

Даем постоять под полотенцем 45 мин. Так выглядит опара (на фото).

3. Шаг

Через 45 мин добавляем щепотку соли, 3 ст ложки оливкового масла и 2 стакана просеянной муки, даем опять постоять под полотенцем еще 45 мин. После этого тесто подошло (на фото).

4. Шаг

На доску высыпаем еще 1 стакан просеянной муки и замешиваем тесто.

5. Шаг

Выкатываем лепешки небольшого размера, поливаем их чуть оливковым маслом, посыпаем итальянскими травами, один помидор черри режем пополам (желательно брать сладкие черри) и слегка вдавливаем половинки черри в лепешку.

6. Шаг

20 мин в духовку на 200 градусов и лепешки испеклись. На природе или на даче, как у нас, фокачча разошлась на ура под бокал хорошего вина :-) Приятного аппетита :-)

Ингредиенты

  • Основные
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Оливковое масло Extra Virgin : 5 ст. л.
  • Мука 1 сорт : 4 стакана
  • Итальянские травы : 14 ч. л.
  • Дрожжи сухие : 1 ст. л.
  • Помидоры черри : 14 шт.
  • Вода : 500 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель