Люблю вот так на даче побаловать себя и своих близких такой вкусной лепешкой к бокалу вина.
Фокачча и есть простая лепешка итальянского крестьянина. В оригинале она идет только с оливковым маслом и розмарином.
Но где же фантазия ? :-) А вот и фантазия, под названием "Фокачча с помидорами черри и итальнскими травами"
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 14
Рецепт приготовления
1. Шаг
В слегка теплой воде разводим сахар, дрожжи и 1 стакан просеянной муки.
2. Шаг
Даем постоять под полотенцем 45 мин. Так выглядит опара (на фото).
3. Шаг
Через 45 мин добавляем щепотку соли, 3 ст ложки оливкового масла и 2 стакана просеянной муки, даем опять постоять под полотенцем еще 45 мин. После этого тесто подошло (на фото).
4. Шаг
На доску высыпаем еще 1 стакан просеянной муки и замешиваем тесто.
5. Шаг
Выкатываем лепешки небольшого размера, поливаем их чуть оливковым маслом, посыпаем итальянскими травами, один помидор черри режем пополам (желательно брать сладкие черри) и слегка вдавливаем половинки черри в лепешку.
6. Шаг
20 мин в духовку на 200 градусов и лепешки испеклись.
На природе или на даче, как у нас, фокачча разошлась на ура под бокал хорошего вина :-)
Приятного аппетита :-)