Шарики из куриного филе со шпинатом и кунжутом

Шарики из куриного филе со шпинатом и кунжутом

Очень эффектные на вид и приятные на вкус мясные шарики!

Готовятся они в духовке, так что это блюдо смело можно отнести к диетическим! 

Засчет довольно плотной "шубки" из кунжута и присутствия шпината в фарше, шарики остаются сочными!

У меня получилось 26 небольших шариков, на среднюю порцию примерно по 4 шт.

Идею приготовления позаимствовала у Анастасии Панаит, добавив от себя в фарш шпинат. И еще заменила молоко на айран.Кол-во и соотношение ингредиентов тоже по своему усмотрению.

 

Время готовки
1 час и 45 минут
Общее время
1 час и 45 минут
Результат
Порций 7

Рецепт приготовления

1. Шаг

Хлеб залить айраном, дать пропитаться, потом отжать.

2. Шаг

Шпинат промыть и обсушить.

3. Шаг

Подготовить куриное филе и лук.

4. Шаг

Провернуть все через мясорубку. У меня была крупная насадка. Для того, чтобы все ингредиенты смешались равномерно, я провернула второй раз, уже все вместе.

5. Шаг

Добавить яйца, соль и смесь перцев (по желанию). Вымесить фарш и убрать на час в холодильник, накрыв пленкой.

6. Шаг

Приготовить емкость с водой. Это необходимо для того, чтобы смачивать руки перед формированием каждого шарика. Кунжут конечно можно взять только одного вида, белый, но при соотношении черного и белого кунжута 1/4, вкус шариков заметно изменятся! На одну часть черного, 4 части белого! Сформировать шарики, обвалять их в кунжуте. Выпекать при 180* 35 минут. Время, конечно, зависит от размера шариков! Не пересушите)

7. Шаг

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

8. Шаг

Так шарик выглядит в разломе.

Ингредиенты

  • Основные
  • Шпинат свежий : 2 пучка
  • Хлеб белый : 200 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Айран : 150 мл
  • Лук красный : 1 шт.
  • Кунжут : 1 стакан
  • Куриное филе : 1 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель