Курица с овощами и ананасом к рису

Моем, чистим овощи и филе.

Коренья, помидор нарежем соломкой или кубиками.

Куриное филе обсушим и нарежем на удобные кусочки.

Насыпать кунжут в пиалу и обвалять в нём куриные кусочки.

Обжарить в оливковом масле с двух сторон... Осторожно! Семечки в раскалённом масле "стреляют"!

Выложим отдельно кусочки.

А в сковороду после курицы высыпать овощи (пока без помидора).

Слегка обжарить и добавить ананас кусочками.

И следом помидор...

Возвращаем в сковороду курицу, солим, приправляем.

Вливаем соусы и немного воды.

Тушим под крышкой минут 10. Густоту регулируем сами.

Отвариваем в это время рис и подаём на ужин.

На двоих вполне хватает пакетика риса в качестве гарнира. Вместе с курочкой получается не тяжёлый ужин.