Мясное кольцо со шпинатом
Сейчас с целью экономии времени приходится придумывать что-то и для сына, и для мужа, чтобы подошло. Муж не хочет паровых котлет, а сыну нельзя жареного, так родилась идея такого кольца в духовке.
Лук порезать кубиками, потушить под крышкой до золотистости, можно и без крышки, но я не даю ребенку жареного, поэтому под крышкой. Добавить нарезанный крупно шпинат и еще потушить 1-2 минуты. Снять с огня дать остыть. Яйца сварить и почистить.
Все ингредиенты для фарша перебить в блендере до однородности. Взять форму, у меня силиконовое кольцо, но, думаю, форма для хлеба или кекса подойдет. Выложить 1/2 фарша, сверху распределить лук со шпинатом, яйца разместить пополам, положить на шпинат. Выложить вторую часть фарша. Прикрыть форму фольгой, запекать в духовке при 170С 1,5 часа. Приятного аппетита. Разрез в фотоотчете к рецепту.
