Свинина тушенная с вином
Распространенное блюдо национальной молдавской кухни, вкусное, сытное, пикантное• 3 столовых ложки жира свиного топленного
• 1 кг свинины
• 3-4 штуки перца сладкого красного
• 2-3 столовых ложки растительного масла
• ½ пучка зелени (укроп, петрушка)
• 3 зубчика чеснока
• 2-3 маленьких лавровых листика
• ¾ стакана белого сухого вина (в оригинале «Мускат»)
• веточка чимбру (чабрец, тимьян, богородская трава)
• соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
• 2 стебля лука порея
