Молодой картофель с мидиями и луком-пореем, запеченный в сливках
Великий пост закончился и можно наконец использовать мои любимые ингридиенты для волшебных тарелочек - сыр и сливки.
Невероятно вкусно, обязательно приготовьте!
Картофель моем щеткой и режем тоненькими пластиками, лук - кружочками, помидоры полукружочками. Петрушку и чеснок мелко рубим и перемешиваем между собой.
Тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут. Смазываем маленьким кусочком размягченного сливочного масла и выкладываем слоями половину картофеля, лук-порей, помидоры, распределяем мидии, посыпаем половиной зелени с чесноком, солим, перчим.
Накрываем тарелки фольгой и ставим в холодную духовку. Включаем на 180С и ждем 30 минут. Затем снимаем фольгу, включаем духовку на 200С и запекаем еще 15 минут.
Достаем тарелки, посыпаем оставшейся зеленью и сыром и запекаем до образования румяной корочки.
