Буженина с апельсинами

Буженина с апельсинами

Рецепт взят с просторов интернета.

Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мясо (у меня лопатка) помыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Шаг

Цедру с 1 апельсина тонко порезать добавить тимьян, орегано, чеснок мелко порезать.

3. Шаг

Мясо обвязать ниткой, посолить и тщательно натереть апельсиновой цедрой с приправами. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

4. Шаг

Разогреть сковороду, добавить 1 столовую ложку топленого масла.

5. Шаг

Обжарить мясо с двух сторон.

6. Шаг

Выдавить сок из двух апельсинов (апельсины у меня были сочные). Добавить 50 мл воды.

7. Шаг

Мясо положить в жаропрочную посуду, залить апельсиновым соком и обложить порезанным апельсином. Положить пару веточек розмарина, лавровый лист, накрыть (фольгой) и поставить в духовку на 35-40 минут тушиться.

8. Шаг

По истечении 40 минут снять (фольгу) крышку и еще запечь мясо минут 15-20 поливая мясо выделившимся соком. У нас получается очень ароматная, вкусная буженина. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Топленое масло : 1 ст. л.
  • Вода : 50 мл
  • Апельсины : 3 шт.
  • Чеснок : 3 дольки
  • Лавровый лист : 3 шт.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец душистый : 1 щепотка
  • Тимьян : 1 ч. л.
  • Розмарин : 2 веточки
  • Орегано сушеный : 1 ч. л.
  • Апельсиновая цедра : 1 шт.
  • Свиная мякоть : 1 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пряная буженина

Пряная буженина

Самбуса с мясом

Самбуса с мясом

Мусака от Tennet

Мусака от Tennet

Свинина тушенная с вином

Свинина тушенная с вином

Баранина на гриле

Баранина на гриле

Куриный салат с горчичным соусом

Куриный салат с горчичным соусом

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Салат из пряной рубленой курицы

Салат из пряной рубленой курицы