Рыбный рулетик с прованскими травами, запеченный в пергаменте

С рыбки снять филе, можно взять уже готовое.

Хрен у меня со свекольным соком, он добавил легкий, розовый цвет рыбе. Можно взять хрен со сливками, тоже будет здорово! Измельчить мелко чеснок и добавить масло, можно взять и оливковое, будет еще вкуснее.

Добавить соль по вкусу и прованские травки, все перемешать.

Замариновать нашу рыбку и оставить, пока разогреется духовка до 200С и пока мы порежем конвертики.

На лист пергамента приблизительно 30х30 см. Выкладываем свернутую рулетом филе.

Поднимаем краешки к верху и сжимаем пергамент, он довольно послушный и не будет раскрываться, но тем самым, мы не дадим разворачиваться рыбному филе. Отправляем в духовку на 20 минут.

Можно подавать с рисом, овощами. Я подавала просто с маринованным виноградом! Приятного аппетита!