Котлета из щуки и морского лосося

Котлета из щуки и морского лосося

Необыкновенно вкусное блюдо, приготовленное по рецепту из личной кулинарной тетради майора Когана Бориса Соломоновича, возглавлявшего комбинат питания Московской милиции в 1958 г.

Любимое блюдо секретаря МГК ВКПб Н.С.Хрущева. 

Хлеб, замоченный в молоке, ни в коем случае не кладем!

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Пропустить в мясорубке филе щуки и лосося.

2. Шаг

Лук порезать, можно крупными кольцами, и обжарить на растительном масле до прозрачности, избегаем высокой температуры нагрева, нам нужен лук ближе к тушёному. Остудить мин.15

3. Шаг

Пропустить через мясорубку остывший лук, солим-перчим. Я белый перец использую, мне так визуально приятней.

4. Шаг

Добавить 3 яйца и перемешать.

5. Шаг

Сформировать небольшие котлеты.

6. Шаг

Обжарить на растительном масле, туда-сюда несколько раз перевернуть.

7. Шаг

Никита Сергеевич предпочитал с огурчиками солеными, но вы можете с чем угодно.

Ингредиенты

  • Основные
  • Растительное масло : 6 ст. л.
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Лосось филе : 500 г
  • Лук репчатый : 8 шт.
  • Соль : 2 ст. л.
  • Перец белый : 2 ч. л.
  • Щука филе : 500 г

Теги

основные блюда котлеты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход