Пирог из заварного теста с ароматнейшей мясной начинкой

Пирог из заварного теста с ароматнейшей мясной начинкой

Пирог получается просто восхитительно сочным и очень вкусным. Подавать можно нарезав кусочками или в целом блюде в котором запекался пирог.

Начинка получается насыщенной, зира добавляет пикантную нотку и замечательно оттеняет вкус мяса.

Что касается теста, то оно здесь не главное, оно предназначено сохранить сочность и аромат самой начинки, но и без него бы получилось не так вкусно. Поэтому можно сказать, что тесто отлично гармонирует с начинкой.

Такой пирог будет по силам любому мужчине, который захочет удивить свою любимую женщину на 8 марта.

Размер моей формы 24х15 см.

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриное и свиное филе нарезать кубиком среднего размер, примерно 1х1 см.

2. Шаг

Морковь порезать мелким кубиком, лук мелко нашинковать.

3. Шаг

В сковороде на растительном масле обжарить, но не зажаривая сильно мясо.

4. Шаг

Добавить морковь, лук и тушить на медленном огне минуть 10.

5. Шаг

Пока готовится начинка можно приготовить тесто. Для этого в толстодонную кастрюлю налить воду, положить размягченное сливочное масло порезанное на кубики и соль. Поставить на огонь довести до кипения и снять с огня.

6. Шаг

Сразу ввести муку постоянно мешая деревянной лопаткой или ложкой. Прекратить когда тесто превратится в ком. Оставить тесто остывать.

7. Шаг

В начинку добавить муку и перемешать чтобы не образовывалось комочков, поперчить, посолить и всыпать зиру. Оставить томиться под крышкой еще на 30 минут.

8. Шаг

Остывшее тесто разделить на 2 части, одну побольше и другую поменьше. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 3 мм.

9. Шаг

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее раскатанное тесто, обрезать свисающие края.

10. Шаг

Выложить начинку и разровнять по всей поверхности.

11. Шаг

Раскатать вторую часть теста и выложить ее поверх начинки, это будет крышечкой. При помощи вилки соединить края основания и крышечки.

12. Шаг

Из остатков теста вырезать фигурки и украсить по своему усмотрению верх пирога. Яйцо немного взбить со сливками и смазать верх пирога. Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовку около 40 минут.

13. Шаг

Подавать с овощами и зеленью, можно с овощным салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Дополнительно
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Сливки : 1 ст. л.
  • Растительное масло : 1 ст. л.Тесто
  • Вода : 100 мл
  • Сливочное масло : 150 г
  • Мука : 280 г
  • Соль : 1 ч. л.Начинка
  • Растительное масло : 1 ст. л.
  • Свиное филе : 300 г
  • Морковь крупная : 1 шт.
  • Лук репчатый : 2 головки
  • Зира : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Мука : 2 ст. л.
  • Куриное филе : 300 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель