Почистите морковь и чеснок. У болгарского перца удалите семена.
3. Шаг
Хорошо промойте зелень и сельдерей.
4. Шаг
Овощи и зелень (у меня по 1/3 пучка петрушки, укропа и кинзы) измельчите с помощью комбайна.
5. Шаг
Смешайте мясо, овощи, яйцо, посолите, приправьте перцем, можно добавить специи.
6. Шаг
Вокруг шпажек сформируйте длинные котлеты, выложите на противень смазанный маслом и застеленный фольгой. Готовьте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, также можно приготовить на гриле или открытом огне.
