Кальмары, фаршированные молодой капустой

Тушки кальмаров почистить и тщательно промыть.

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Выложить капусту в чашу пароварки и готовить 5 минут, затем переложить на тарелку и остудить.

Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на крупной тёрке.

Зелёный лук мелко нашинковать.

В миске смешать капусту, лук, яйца, приправить солью, перцем.

Наполнить тушки кальмаров приготовленной начинкой.

Выложить в форму для запекания подготовленные тушки, залить томатным соусом, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тёртым пармезаном и поставить в нагретую до 180г духовку на 15-20 минут.

Готовые кальмары слегка остудить.

Нарезать тушки кальмаров кусочками толщиной 2 см, выложить на тарелку и полить томатным соусом. По желанию блюдо можно украсить лимоном и зеленью. Приятного вам аппетита!