Форель, запеченная с овощами

2 ст. ложки оливкового масла
пара щепоток соли
50 г замороженного шпината
2-3 побега спаржи
1 шампиньон
2-3 помидора черри
1/2 небольшого цукини (кабачка)
1 речная форель (а также головень, судак или любая рыба с белым мясом)
щепотка белого перца (или смеси разного перца)