Белая рыба, запеченная в пикантном соусе
Нежное филе белой рыбы с овощами и пряными травами, запеченное в духовке. Очень просто и быстро готовится.))) Рыба подойдет любая, у меня был хек.
Рецепт нашла у блоггера Елены - Фиалки.
Филе рыбы нарезать кусочками, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в чугунную сковороду или огнеупорную форму.
Перец сладкий и острый очистить от семечек, нарезать произвольными кусочками, выложить в чашу блендера. Добавить очищенный лук, зубчики чеснока, базилик и кинзу. Все измельчить не слишком мелко.
Выложить в миску, добавить оливковое масло, лимонный сок, паприку, посолить по вкусу. Перемешать.
Выложить соус на рыбное филе, поставить сковороду в духовку , разогретую до 200 град. на 25 минут.
