Большую тыкву помыть, срезать крышку, выбрать мякоть , оставив 1,5 см стенок,натереть чесноком и посыпать тимьяном, перцем, базиликом, и розмарином. Порезать мясо, лук, стебли сельдерея.
Тыкву и крышку поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 30 минут, также запечь мякоть тыквы с чесноком и тимьяном, перец и помидоры.
Извлечь тыкву, помидоры и перец почистить, порезать и добавить к мясу.Картофелечисткой-бритвой почистить морковь ,кабачок и ею же сделать тонкие срезы моркови и кибачка.
